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2020-02-01
カテゴリトップ>キッチン台所用品>キッチン雑貨
日本橋【木屋】庖丁
◆スーパーゴールド粉末鋼割込49層鋼◆牛刀210mm
ココボロ(天然木)【送料無料】【smtb-TD】【saitama】※ブレード表面の模様および色合いは1丁ずつ異なります。

【商品スペック】納期:受注後お取り寄せ商品
刃渡り:約210mm
木屋創業210周年に因み、我が国伝統の日本刀の折り返し鍛錬技術に、欧米で完成された粉末製鋼技術を融合させた、美しさと、切れ味ともに最高峰を極めた限定製作の包丁です。
中心の鋼は最高の切れ味と耐食性を兼ね備えたスーパーゴールド粉末鋼、これを両側から49層のニッケルとステンレスで挟みこんだ鋼材を特殊なハンマーで鍛造し、研ぎやすく優美な墨流し(ダマスト)模様を浮かび上がらせました。手打ち作品ですから一丁ごとに模様は千変万化し、決して同じ物はありません。
ハンドルにはココボロウッド(天然木)を使用。使用後は水気を切って保管してください。食洗機・食器乾燥機は使用しないでください。


日本橋「木屋」210余年の伝統と最新のテクノロジーが生んだ理想の庖丁
49層の墨流レスーパーゴールド粉末鋼洋庖丁
一本たりとも同じものはない、職人技がつくり出したダマスカス模様。
切れ味や品質だけじゃない、そのスタイルにもこだわりたい方にこそ使っていただきたい洋包丁です。
画像は49層墨流しスーパーゴールド粉末鋼シリーズ( 牛刀)です。
※ブレード表面の模様および色合いは1丁ずつ異なります。
木屋創業210年を記念し、百錬の日本刀を思わせる鍛造技術のさえと極限の切れ味を兼ね備えた画期的な庖丁として発売いたしました。両面の墨流し模様はニッケルとステンレスを重ね合わせ、これを特殊なハンマーで鍛造し高度の技術で複雑な模様を打ち出しました。合計49層からなる変化に富んだ仕上げ面の美しさをご鑑賞ください。純ニッケルとステンレスの織り成す層は極めて靭性に富み強執なうえ、錆びにも強く美しい輝きをいつまでも保ちます。金属技術の最先端を行く粉末冶金法で製造されたスーパーゴールド粉末鋼を刃の材料に使用、高い硬度と優れた耐蝕性を持ち、最高の切れ味が驚くほど長持ちする理想の刃物鋼です。庖丁の柄にはハンドルにはココボロウッド(天然木)を使用。使用後は水気を切って保管してください。食洗機・食器乾燥機は使用しないほうがよろしいかと思います(パンカップ店主の感想です)。
49層の墨流レスーパーゴールド粉末鋼洋庖丁スペック ○刃の材質:スーパーゴールド粉末鋼
○地鉄の材質:純ニッケルと13クロームステンレス
○ハンドル材: ココボロウッド(天然木)

▼こちらの商品は受注後お取り寄せ商品。メーカー在庫確認が必要です。
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価格
57,750円 (税込)送料無料
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